تقرير السوق 2023
تقرير السوق 2023
إسبانيا: أكبر مستورد في العالم
إسبانيا هي أكبر مستورد للزعفران في العالم، حيث بلغت وارداتها 44.6 مليون دولار، مما يمثل 26% من واردات العالم في عام 2022. في ذلك العام، كانت الولايات المتحدة هي ثاني أكبر مستورد للزعفران بقيمة 20 مليون دولار.
جمعية الزعفران العالمية هي منظمة دولية مكرسة لإدارة المعرفة والتكنولوجيا والإبداع لخلق قيمة في صناعة الزعفران، وتشمل الإنتاج والتعبئة والمعالجة والتجارة.
زيادة الوعي بالزعفران على مستوى العالم كمنتج عالي الجودة ومطلوب
تشجيع ودعم الخبراء والمبتكرين ورواد الأعمال والمنتجين
تمثيل مصالح منتجي وتجار ومعبئي ومعالجي الزعفران
تعزيز أساليب الزراعة والحصاد المستدامة والعضوية
ضمان جودة وأصالة الزعفران
تقديم التعليم للمستهلكين وأصحاب المصلحة في الصناعة
تتضمن رسالة الجمعية تعزيز تبادل المعرفة، وتعزيز أفضل الممارسات، وتقدم صناعة الزعفران مع ضمان الجودة والنزاهة والاستدامة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج من الزراعة إلى الاستهلاك
تعمل الجمعية على حماية مصالح منتجي وتجار ومعبئي ومعالجي الزعفران وغيرهم من أصحاب المصلحة. وتسعى إلى مواجهة الأفعال والأخطاء التي قد يتعرض لها أصحاب المصلحة والمستهلكون
تشمل أعضاء الجمعية محترفين في الصناعة ومعبئين ومعالجي منتجات الزعفران في مجالات متنوعة مثل الطهي والطعام والصحة والجمال، وغيرهم من أصحاب المصلحة
الزعفران، الذي يُحترم لنكهته الغنية ولونه الزاهي، لا يعزز تجارب الطهي فحسب، بل يتميز أيضًا بفوائد صحية محتملة، مع تعزيز العافية من خلال خصائصه المضادة للأكسدة وتأثيرات رفع المزاج المحتملة.
قوة المضادات الحيوية
تعزيز المزاج
مكافحة الالتهاب
التفوق الطهي