La Asociación Mundial del Azafrán
Quiénes somos
Somos una organización internacional comprometida con la gestión del conocimiento, la tecnología y la creatividad para generar valor en la industria del azafrán. Nuestra labor abarca la producción, el envasado, el procesamiento y el comercio, contribuyendo al desarrollo y éxito de este sector a nivel mundial.
El cultivo
Saffron 101
El azafrán es una especia obtenida de la flor de Crocus sativus, conocida comúnmente como el «crocus del azafrán». Se recolectan y secan los vívidos estigmas y estilos de color carmesí, conocidos como hebras, para utilizarlos principalmente como condimento y agente colorante en alimentos.
Producción
Industria
Producción Industria En 2022, el mercado global del azafrán alcanzó un valor de USD 589.23 millones, y lo más emocionante es que se prevé un crecimiento sostenido con una tasa de crecimiento anual del 6.4% desde 2022 hasta 2030.
Noticias
Explora las novedades más recientes en tecnología, industria, producción, envasado, procesamiento, comercio y más. Mantente informado sobre las tendencias y desarrollos en el mundo del azafrán.
